Nutrizione e salute

Analisi delle complesse relazioni fra nutrizione e salute umana tramite approcci di fisiologia generale, esposomica, farmacologia, metabolismo e meccanismi cellulari e molecolari

La finalità di questo ambito di ricerca è quella di comprendere la relazione fra cibo e salute nell’essere umano e laddove possibile intervenire con appropriate formulazioni nutraceutiche. Le attività dedicate a tal fine si occupano di testare effetti nocivi a breve e lungo termine di nutrienti su appropriati modelli cellulari e tramite analisi statistiche della popolazione, con approcci di tipo esposomico, tossicologico e tossicogenetico. Vengono studiati anche gli effetti del microbiota sul metabolismo e sull’uptake di sostanze nutrienti. Grande attenzione viene dedicata anche allo sviluppo di nuove formulazioni dietarie e nuovi sistemi di drug delivery per la somministrazione di prodotti alimentari in grado di operare in modo non invasivo su patologie caratterizzate da deficit energetico e metabolico.

Gruppi di ricerca

Persone

Nutrizione e salute

Gruppi di ricerca

Persone

Angela Abruzzo

Beatrice Albertini

Francesca Bonvicini

Luca Camarda

Marco Candela

Donatella Canistro

Concettina Cappadone

Teresa Cerchiara

Ilaria Chiocchio

Laura Giusti

Roberto Gotti

Stefano Iotti

Barbara Luppi

Emil Malucelli

Laura Mercolini

Moreno Paolini

Carola Eleonora Parolin

Nadia Passerini

Cecilia Prata

Michele Protti

Simone Rampelli

Silvia Turroni

Beatrice Vitali