Beneficial Microbes. Coordinatrice: Vitali

Temi di ricerca del gruppo

• Caratterizzazione di ecosistemi microbici umani. Analisi filogenetica mediante tecniche molecolari basate sul gene 16S rRNA, e funzionale mediante approcci metabolomici e proteomici. Studio delle interazioni fra batteri mutualistici, agenti patogeni ed epitelio cellulare dell’ospite. 
• Studio degli effetti health-promoting dei batteri probiotici. Studio dei meccanismi molecolari alla base delle attività terapeutiche di batteri probiotici: produzione di metaboliti antimicrobici, abilità a formare biofilm, modulazione delle funzioni di membrana dell’epitelio cellulare, interazione con il sistema immunitario.
• Selezione/caratterizzazione di ceppi batterici e loro metaboliti/derivati per lo sviluppo di formulazioni probiotiche. Ceppi health-promoting, riferibili ai generi Lactobacillus e Bifidobacterium, e loro metaboliti/derivati (i.e. biosurfattanti, esopolisaccaridi, vescicole extracellulari) vengono caratterizzati per le loro attività antimicrobiche, interazioni con i tessuti epiteliali, compatibilità con i fluidi biologici e con i processi tecnologici formulativi.

Membri del Laboratorio

Beatrice Vitali, Professoressa Associata

Carola Parolin, Ricercatrice a tempo determinato tipo b (senior)

Asia Pizzi, Borsista di ricerca PostDoc

Aurora Botti, Dottoranda

Posizioni disponibili e progetti di internato 

Sono disponibili posizioni di internato relative ai temi di ricerca sopra presentati.

Pubblicazioni significative

• Monti, F., Giordani, B., Fedi, S., Ghezzi, D., Galletti, P., Mercolini, L., Mandrioli, R., Parolin, C., Luppi, B., Vitali, B. (2025) Vaginal Lactobacillus gasseri biosurfactant: a novel bio- and eco-compatible anti-Candida agent. Biofilm. 10:100299. doi: 10.1016/j.bioflm.2025.100299.
• Pizzi, A., Parolin, C., Gottardi, D., Ricci, A., Parpinello, G.P., Lanciotti, R., Patrignani, F., Vitali, B. (2025) A Novel GABA-Producing Levilactobacillus brevis Strain Isolated from Organic Tomato as a Promising Probiotic. Biomolecules. 15(7):979. doi: 10.3390/biom15070979.
• Giordani, B., Monti, F., Corazza, E., Gasperini, S., Parolin, C., Abruzzo, A., Foschi, C., Marangoni, A., Lenzi, M., Luppi, B., & Vitali, B. (2025). Functional and Safety Profile of Limosilactobacillus vaginalis and Development of Oral Fast-Disintegrating Tablets for Gut Microbiota Modulation. Pharmaceutics, 17(8), 1011. doi: 10.3390/pharmaceutics17081011.

• Giordani, B., Naldi, M., Croatti, V., Parolin, C., Erdoğan, Ü., Bartolini, M., Vitali, B. (2023). "Exopolysaccharides from vaginal lactobacilli modulate microbial biofilms". Microbial cell factories, 22(1), 45. https://doi.org/10.1186/s12934-023-02053-x.

• Croatti, V., Parolin, C., Giordani, B., Foschi, C., Fedi, S., Vitali, B., (2022). “Lactobacilli extracellular vesicles: potential postbiotics to support the vaginal microbiota homeostasis”, Microbial Cell Factories, 21, Article number: 237, pp. 1 – 11. https://doi.org/10.1186/s12934-022-01963-6