Identificazione e quantificazione di principi attivi di origine naturale in estratti vegetali, alimenti, bevande e prodotti correlati, mediante la messa a punto di metodiche selettive per l’estrazione e la separazione dei principali componenti bioattivi. Tali studi sono finalizzati al controllo di qualità e/o alla valutazione delle proprietà nutraceutiche di prodotti di origine naturale. Tali analisi vengono condotte mediante l’impiego di tecniche strumentali quali la cromatografia liquida ad alte prestazioni (HPLC) e l'elettroforesi capillare (CE), accoppiate alle principali tipologie di detection: spettrometria di massa, spettrofotometria, spettrofluorimetria ed elettrochimica. Sviluppo e convalida delle principali tipologie di procedura per la raccolta e il pretrattamento dei campioni: procedure classiche (estrazioni S/L, estrazioni L/L, SPE) e innovative procedure miniaturizzate.