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Dipartimento di Farmacia e Biotecnologie - FABIT

Chimica degli alimenti e nutraceutica. Coordinatrice: Budriesi

Utilizzo di estratti, ottenuti da alimenti o da loro parti non commestibili, a scopo salutistico.

Ambiti: Identificazione e sviluppo di farmaci Nutrizione e salute

Temi di ricerca del gruppo

Il tema principale di ricerca è volto all’individuazione di estratti ottenuti da rifiuti della filiera agro-alimentare per utilizzo nella prevenzione di patologie e nell’integrazione terapeutica.

Membri del Laboratorio

Roberta Budriesi, Professoressa associata 

Laura Beatrice Mattioli, Assegnista PostDoc

Luca Camarda, Dottorando SSSV

Martina Aicardi, Laureata frequentatrice

Posizioni disponibili

2/3 posti /anno per studenti iscritti ai corsi di laurea dove presente la materia oggetto di ricerca: chimica degli alimenti e/o nutraceutica.

Pubblicazioni significative

  • Mattioli, L.B.; Corazza, I.; Budriesi, R.*; Hrelia, S.; Malaguti, M.; Caliceti, C.; Amoroso, R.; Maccalini C.; Crupi, P.; Clodoveo, M.L.; Muraglia M.; Carrocci, A.; Tardugno, R.; Barbarossa, A.; Corbo, F. From Waste to Health: Olive-Mill Wastewater for Cardiovascular Disease Prevention. Nutrients, 2024, 16, 2986. doi: 10.3390/nu16172986
  • Budriesi, R.*; Corazza, I.; Roncioni, S.; Scanferlato, R.; De Luca, D.; Marzetti, C.; Gotti, R.; Rizzardi, N.; Bergamini, C.; Micucci, M.; Roncarati, D.; Mattioli, L.B. (2024) Herbal Extracts Mixed with Essential Oils: A Network Approach for Gastric and Intestinal Motility Disorders. Nutrients, 16, 4357. doi: 10.3390/nu16244357.
  • Fontana R, Mattioli LB, Biotti G, Budriesi R, Gotti R, Micucci M, Corazza I, Marconi P, Frosini M, Manfredini S, Buzzi R, Vertuani S. (2023) “Magnolia officinalis L. bark extract and respiratory diseases: From traditional Chinese medicine to western medicine via network target.” Phytother Res. 37: 2915-2938. doi: 10.1002/ptr.7786.
  • Panaro, M.A.; Budriesi, R.; Calvello, R.; Cianciulli, A.; Mattioli, L.B.; Corazza, I.; Rotondo, N.P.; Porro, C.; Lamonaca, A.; Ferraro, V.; Muraglia, M.; Corbo, F.; Clodoveo, M.L.; Monaci, L.; Cavalluzzi, M.M.; Lentini, G. (2024) Lentil waste extracts for inflammatory bowel disease (IBD) symptoms control: anti-inflammatory and spasmolytic effects. Nutrients, 16, 3327. doi: 10.3390/nu16193327.
  • Micucci M, Budriesi R, Aldini R, Fato R, Bergamini C, Vivarelli F, Canistro D, Bolchi C, Chiarini A, Rizzardi N, Pallavicini M, Frosini M, Angeletti A. (2021) “Castanea sativa Mill. bark extract cardiovascular effects in a rat model of high-fat diet.” Phytother Res. 35:2145-2156. doi: 10.1002/ptr.6967.

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